Beschreibung:
Der immergrüne Zitronenbaum mit seinen gelben oder grüngelben Früchten gehört zu der Pflanzenfamilie der Rautengewächse (Rutaceae). Als Kreuzung zwischen Bitterorange und Zitronatzitrone entstand sie um das Jahr 1000 wahrscheinlich im Norden Indiens und verbreitete sich dann in China und auch im Mittelmeerraum.
Das Fruchtfleisch dieser Zitrusfrüchte besitzt ein typisches, saures Aroma, zudem weist es Zitronensäure und sehr viel Vitamin C auf, weshalb sie nicht nur als aromatisierende Zutat in der Küche Verwendung findet, sondern auch schnell als Heilmittel, gegen Fieber, Arthritis, Verdauungsproblemen, oder auch zur Hautpflege, herangezogen wird.
Der Duft der Zitrone ist frisch, klar und spritzig und wirkt erfrischend und erheiternd. Zudem soll er die Konzentration fördern und die geistige Leistungsfähigkeit steigern.
Das Zitronen Öl hat ein sehr breites Anwendungsspektrum, so findet es zum Beispiel oft Anwendung in der Parfümerie, der Lebensmittel-Aromatisierung oder bei Heilpraktiken.